Burgemeester bakt ze bruin

Vijf jaar geleden, in oktober 2019, vierde de Open Tafel in Swifterbant het 35-jarig jubileum. Uit waardering voor al het werk dat de vrijwilligers jarenlang hadden gedaan, bood de Meerpaal, waar de Open Tafel onder viel, een lunch aan voor alle alleen-gaande senioren, de vrijwilligers en hun partners. Ook de net aangetreden nieuwe burgemeester Jean Paul Gebben was uitgenodigd om kennis te maken met het mooie initiatief van de Open Tafel. Hij uitte zijn waardering voor het werk van al die vrijwilligers door toe te zeggen om een keer te komen koken. En toen kwam ccovid-19 roet in het eten gooien en verdween dit mooie initiatief naar de achtergrond. De Open Tafel lag geruime tijd stil.

Maar covid-19 verdween en de Open Tafel kon gelukkig een doorstart maken. Omdat het nieuwe MFC De Kombuis niet voldoende mogelijkheden had om te koken voor 60 mensen moest er worden omgezien naar een andere locatie. Die werd gevonden in Kerkcentrum De Hoeksteen. In goed overleg met De Meerpaal en de gemeente is besloten dat de Open Tafel voortaan niet meer onder De Meerpaal valt, maar verder zal gaan als commissie van Dorpsbelangen Swifterbant. Ook de keuken van De Hoeksteen moest worden aangepast, wat met hulp van Windplan Blauw is gerealiseerd. Na de aanpassing van de keuken werd op 5 december 2024 de eerste keer een feestelijke maaltijd genoten.
De kokende burgemeester was ondertussen ver uit beeld geraakt.… maar niet bij de burgemeester zelf. Hij herinnerde de kookgroep aan zijn belofte, die hij op 11 september 2025 heeft waargemaakt. Als chef-kok nam hij een souschef mee in de persoon van Jan Ammerlaan, raadslid van Leefbaar Dronten.